生まれて初めて食べた、ハリハリ鍋。「生でも、煮ても美味しい」と言うものの、生臭ささを感じる部位も。オススメの食べ方は、脂身の多い部分は、生姜を入れた出汁で煮て水菜と食べる。赤身は、生で生姜と一緒に食べるか、さっとしゃぶしゃぶして、半生を水…
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